Sabato in cucina: non tutte le ciambelle...

No, non ho fatto le ciambelle, ma oggi ho passato la giornata a cucinare e alla fine non ho neanche una fotina da mostrarvi, perché purtroppo i risultati non sono stati dei migliori.
Nell'ordine, ho fatto:

1. Tranci di merluzzo alle olive -- visto che qui il merluzzo è l'alimento base, ci ho provato. Non so cosa sia andato storto, ma erano appena mangiabili e decisamente insipidi.
2. Biscotti al burro e cioccolata -- fatti come regalo di convalescenza per un amico appena uscito da un'operazione. Alla fine però li ho bruciati, quindi recupero il possibile ma di certo non posso regalarli.
3. Fagioli al forno alla maniera americana -- questi almeno erano commestibili, anche se mancava il giusto mix di spezie!

Se vi interessa cimentarvi in una delle tre possibilità, ecco:

1. Nel primo caso, ecco la ricetta originale del merluzzo con le olive verdi. Io ho evitato la panatura, usato molto più vino ed eliminato il limone (ma forse la ricetta originale è meglio).
2. I biscotti al burro con scaglie di cioccolato secondo me sarebbero anche venuti bene, ma non ho ancora imparato a usare il forno a gas e quindi li ho bruciati.
3. Per i fagioli, la ricetta fa parte del tesoro di famiglia, ma è simile a questa ricetta per i baked beans, solo con molta più attenzione alle spezie usate nella cottura dei fagioli prima di metterli in forno. Dovendo lavorare con ciò che avevo già in casa, ecco la mia versione "easy".
   

Ingredienti:
1 scatola di fagioli neri
1 scatola di salsa di pomodoro
1 confezione di pancetta tagliata a cubetti
3-4 cucchiai di zucchero bianco
un pizzico di sale
pepe q.b. (in abbondanza)

Preparazione:
In una teglia, versare i fagioli dopo aver scolato parte dell'acqua. Distribuire sopra i fagioli la pancetta e coprire il tutto con la salsa di pomodoro. Spolverare con sale e pepe, poi con lo zucchero. Infornare in forno già caldo e cuocere per circa 50 minuti.

Osservazioni:
Se potete sbizzarrivi con le spezie (zenzero, alloro, senape...) fatelo: è lì il bello della ricetta!

Buon appetito!