Non l'ho preparata di sabato e comunque è più un divertissement che una ricetta, ma il risultato è fresco e piacevole in questa estate calda. Sarà che per me il cocco sa di estate.
(Lo so, l'aspetto non promette bene e la presentazione ancora meno, ma è rapida da preparare e d'effetto per chi la assaggia!)
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia pronta
125g di burro
125g di zucchero
2 uova
100g di cocco grattugiato
200g di marmellata di fragole (o altra marmellata di frutta a piacere)
Preparazione:
Far sciogliere il burro e lavorarlo con lo zucchero. Aggiungere le uova e poi il cocco. Lavorare bene il tutto
Stendere la pasta sfoglia in una teglia. Versarci il composto.
Scaldare la marmellata a bagnomaria per farla liquefare. Versarla sopra lo strato precedente.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.
Buon appetito!
Ingredienti:
Un rotolo di pasta sfoglia pronta
125g di burro
125g di zucchero
2 uova
100g di cocco grattugiato
200g di marmellata di fragole (o altra marmellata di frutta a piacere)
Preparazione:
Far sciogliere il burro e lavorarlo con lo zucchero. Aggiungere le uova e poi il cocco. Lavorare bene il tutto
Stendere la pasta sfoglia in una teglia. Versarci il composto.
Scaldare la marmellata a bagnomaria per farla liquefare. Versarla sopra lo strato precedente.
Cuocere in forno preriscaldato a 200° per 25 minuti.
Buon appetito!
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