Sabato in cucina: tortini salati alle mele e formaggio

Un altro esperimento di sabato scorso. L'abbiamo proposto come antipasto, ma consiglio di mangiarlo ben caldo, appena uscito dal forno!

Tortini salati alle mele e formaggio

Ingredienti:
2 rotoli di pasta sfoglia pronta
250ml di latte
2 uova
80g di fontina
2 mela (io ho usato normali mele golden)
3 cucchiai di farina
1 stecca di cannella
1 cucchiaino di chiodi di garofano

Preparazione:
Mettere in un pentolino il latte con la cannella e i chiodi di garofano, scaldare a fiamma bassa e portare a ebollizione mescolando continuamente. Filtrarlo e lasciarlo raffreddare.
Lavorare insieme le uova e la farina, poi aggiungere il latte e lavorare fino a ottenere un composto omogeneo.
Foderare con la pasta sfoglia delle coppette (adatte al forno), punzecchiare il fondo con una forchetta.
Tagliare a pezzetti le mele e la fontina e distribuirle uniformemente nelle coppette. Aggiungere il composto di latte e uova.
Infornare in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti.

Buon appetito!