Sabato in cucina: sfiziosità ai formaggi

Cena a buffet (a proposito: auguri, sorella), io contribuisco con qualche sfiziosità veloce da preparare.

Facile: palline ai pistacchi

Mettere in un recipiente il formaggio spalmabile (saporito, tipo caprino), un po' di ricotta, parmigiano grattuggiato e pangrattato. Lavorare il tutto con un cucchiaio.
Tritare i pistacchi. Con il preparato di formaggi fare delle palline e rotolarle nei pistacchi.

Facilissimo; rotolini di zucchine

Lavare le zucchine e tagliarle a fettine nel senso della lunghezza; le fettine devono essere il più sottili possibile, eventualmente usare il pelapatate.
Scaldare la piastra e scaldare le fette di zucchine sui due lati per qualche minuto.
Spalmare su ogni fetta una cucchiaiata di formaggio spalmabile neutro (tipo Philadelphia), arrotolare la zucchina e chiuderla con uno stuzzicadenti.

Facilissimissimo: pomodorini ripieni

Lavare i pomodorini ciliegia, tagliarli a metà, sgocciolare il succo e spalmarci su una cucchiaiata di Philadelphia.